Recetas fáciles y saludables para lunch de primaria: ideas para el regreso a clases

Este 1 de septiembre, millones de estudiantes de educación básica en México regresaron a las aulas para dar inicio a un nuevo ciclo escolar. Con ello, madres, padres y tutores enfrentan nuevamente el reto de organizar rutinas, horarios y, por supuesto, la preparación del lunch escolar, que es clave para mantener la energía y concentración de los niños durante la jornada.

En esta temporada, cobra mayor relevancia ofrecer opciones nutritivas y prácticas que permitan a los estudiantes mantenerse activos sin recurrir a alimentos ultraprocesados o altos en azúcares. Preparar un lunch saludable no tiene por qué ser complicado, existen recetas sencillas que se pueden realizar con ingredientes accesibles y en poco tiempo.

Además de favorecer la salud física, una alimentación balanceada también impacta en el rendimiento académico y la atención de los pequeños en el salón de clases. Por ello, compartir recetas fáciles de preparar se convierte en una herramienta valiosa para las familias que buscan variedad y nutrición en cada bocado.

Ideas de recetas saludables para lunch escolar

• Wrap de pollo y vegetales: utiliza una tortilla de harina integral, rellénala con pechuga de pollo desmenuzada, lechuga, zanahoria rallada y un poco de aguacate. Enrolla y corta en mitades.

• Brochetas de fruta con yogurt: combina trozos de uva, fresa, melón o plátano en palitos de brocheta y acompaña con un vasito de yogurt natural para dippear.

• Sándwich integral de huevo y espinaca: prepara huevo duro picado con un poco de mayonesa ligera, añade hojas de espinaca fresca y coloca en pan integral.

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• Mini burritos de frijoles y queso: rellena una tortilla integral con frijoles refritos y queso bajo en grasa; dóblala en pequeño burrito y calienta ligeramente para sellar. Puedes acompañar con un poco de guacamole para darle más sabor.

• Palitos de zanahoria y pepino con hummus: una opción fresca, ligera y llena de fibra, perfecta para acompañar cualquier lunch.

Consejos para mantener el lunch fresco y atractivo

Para que los niños disfruten de su comida, es importante cuidar la presentación y mantener los alimentos en buen estado. Se recomienda usar recipientes herméticos, incluir una bolsa de gel refrigerante dentro de la lonchera y variar las recetas para que cada día sea diferente.

Un lunch escolar saludable no solo aporta energía, sino que también educa en hábitos de alimentación que acompañarán a los pequeños toda la vida.

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