Cuesta de enero 2025: Bimbo, Bachoco y Lala lideran el encarecimiento
Las grandes corporaciones, que se presentan como socialmente responsables, son las causantes de la crisis inflacionaria
La cuesta de enero, un fenómeno recurrente en la economía mexicana, comenzó este 2025 con un giro inesperado. A diferencia de hace ocho años, no son los productos frescos del campo los que encarecen la canasta básica, sino los alimentos procesados, producidos por grandes corporaciones que se presentan como socialmente responsables, como Bimbo, Bachoco y Lala.
Aumentos en alimentos procesados
Según Ignacio Martínez Cortés, coordinador del Laboratorio de Análisis en Comercio, Economía y Negocios (Lacen), estas empresas han elevado sus precios a pesar de beneficiarse del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic). Este programa, impulsado por el gobierno de Andrés Manuel López Obrador, busca eliminar aranceles en productos esenciales como el trigo y el maíz.
"Paradójicamente, estas empresas, beneficiadas por el Pacic, son las que incrementan sus precios regularmente," señaló Martínez Cortés. Por ejemplo, Grupo Bimbo ajustó algunos de sus productos con un aumento de un peso desde el 23 de diciembre.
Impacto del IEPS y otros impuestos
Adicionalmente, desde las primeras horas de 2025 entraron en vigor ajustes al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) para cigarros, refrescos y gasolinas, con un incremento del 4.5%. También desaparecieron las rebajas fiscales a alimentos y energía, y se implementaron nuevos gravámenes a los cigarrillos electrónicos.
Esto se suma a un alza en las tarifas de grandes compañías de telecomunicaciones, lo que agrava el impacto en el bolsillo de los mexicanos.
"El aumento en el IEPS no se percibe de inmediato, pero afecta directamente el presupuesto familiar," explicó Martínez Cortés.
Factores que amortiguan el impacto
A pesar del aumento en precios, el inicio del año no verá un golpe inmediato gracias a los efectos del aguinaldo y el incremento al salario mínimo general (SMG), que subió cerca de 30 pesos.
José Medina Mora Icaza, presidente saliente de la Coparmex, destacó que el incremento del SMG contempla la inflación y está diseñado para proteger el poder adquisitivo de los trabajadores.
"El aumento al salario mínimo es una buena noticia para el bolsillo de los trabajadores," aseguró.
Perspectivas para el invierno y el Pacic
Aunque el Pacic ayudó a controlar la inflación, que llegó a 8.68% en septiembre de 2022, 2024 será el último año en el que se reflejen sus beneficios, especialmente frente a los retos que plantea el invierno en el mercado energético de América del Norte.
"El invierno apenas comienza, y los efectos en los precios de los energéticos podrían cambiar el panorama en las próximas semanas," advirtió Martínez Cortés.
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