Discada mortal: Un trabajador muere y 60 personas se intoxican en hotel de Saltillo
Autoridades investigan lo que causó la tragedia; la familia de la víctima planea demandar
Una discada servida durante un convivio laboral en el hotel Hampton by Hilton Saltillo desató una tragedia: al menos 60 empleados, aunque al principio se reportaban 20, resultaron intoxicados, uno falleció por complicaciones médicas y una mujer continúa en estado grave. Las autoridades han iniciado una investigación por posibles omisiones sanitarias.
Una muerte que enciende las alertas
Carlos Fernando “N”, de 59 años, empleado del hotel, fue ingresado el viernes 15 de agosto en la Clínica 1 del IMSS tras presentar vómito, mareo, dificultad respiratoria y otros síntomas asociados a una posible intoxicación. Aunque inicialmente se reportó estable, sufrió un segundo paro cardíaco cerca de la medianoche y falleció.
La autopsia reveló una tromboembolia pulmonar como causa de muerte, lo que ha complicado establecer si el deceso fue consecuencia directa del consumo de alimentos contaminados.
Una intoxicación fuera de lo común
De acuerdo con médicos que atienden a los afectados, los cuadros clínicos presentados no corresponden a una intoxicación alimentaria convencional. Existen indicios de que la comida pudo haber estado contaminada con algún químico o veneno.
Testimonios de trabajadores apuntan a una posible fumigación previa en el área de cocina, lo que pudo haber generado contaminación cruzada en los utensilios o superficies de preparación.
Posibles omisiones en cadena
El caso ha expuesto una red de responsabilidades compartidas entre actores privados y autoridades. A continuación, las principales omisiones señaladas por afectados y expertos:
Hotel Hampton by Hilton: No ha emitido una postura oficial. Se presume negligencia operativa al no garantizar condiciones sanitarias y supervisar correctamente la fumigación.
Empresa de fumigación: Se investiga si aplicó químicos en zonas inadecuadas, causando una posible contaminación de alimentos.
Proveedor de alimentos: Aún no se ha esclarecido si hubo fallas en la refrigeración, conservación o manipulación de la discada.
Autoridades sanitarias: No hay registros públicos de inspecciones previas al hotel. Intervinieron solo después del incidente.
Fiscalía General del Estado: Abrió la carpeta de investigación 08658/SAL/UAI/2025, levantando muestras y recopilando testimonios.
Demandas y exigencias ciudadanas
Durante el funeral de Carlos Fernando, familiares y compañeros anunciaron que presentarán una demanda colectiva contra el hotel, al que responsabilizan de los daños físicos y emocionales causados por la intoxicación.
“Esto no puede quedar impune”, declaró un compañero de la víctima. “Él no debía morir por ir a trabajar. Queremos justicia y garantías de que no le pase a nadie más”.
Una mujer de aproximadamente 60 años continúa en estado crítico en el mismo hospital. Su situación médica mantiene en vilo a colegas y familiares.
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