Urge Salud reducir consumo de azúcar: alerta sobre cifras de obesidad y diabetes infantil en México
Salud alerta sobre niveles de obesidad y diabetes infantil en México y destaca la importancia de eliminar comida chatarra y reducir azúcar en escuelas
El secretario de Salud, David Kershenobich, anunció la importancia eliminar la comida chatarra de las escuelas del país, principalmente reducir el consumo de azúcar, con el objetivo de prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes desde la infancia.
El funcionario alertó que cerca del 39% de niñas y niños en educación básica presentan obesidad, una cifra preocupante que se vincula directamente con los hábitos alimenticios adquiridos en la niñez.
Destacó que en la revisión que se ha realizado a los menores en las escuela se detectó que el 38% padece diabetes, por lo que urgió a reducir el consumo de azúcar en la infancia.
Reducir el consumo de azúcar
“La reducción del azúcar en la dieta escolar es clave para evitar trastornos metabólicos graves en el futuro”, explicó Kershenobich este martes 27 de mayo durante la conferencia de la presidenta Sheinbaum.
Añadió que las llamadas “calorías vacías” presentes en productos azucarados no solo estimulan la producción excesiva de insulina, sino que también pueden generar resistencia a esta hormona, propiciando la acumulación de grasa corporal.
El consumo de azúcar en la aparición de caries
Además, el secretario advirtió que el consumo frecuente de azúcar en menores de edad actúa de forma similar a una adicción al activar la producción de dopamina en el cerebro, lo que puede llevar a una tolerancia creciente y a un consumo cada vez mayor. También señaló que existe una relación directa entre el exceso de azúcar y la incidencia de caries dentales.
La estrategia del gobierno contempla modificar la oferta alimentaria en planteles escolares, eliminar productos ultraprocesados y reforzar campañas informativas para docentes, padres y estudiantes sobre los riesgos del consumo elevado de azúcar.
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