Estos son los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica en 2024
La organización The Latin America's 50 Best Restaurants dio a conocer su ranking de los mejores restaurantes del año
La organización The Latin America's 50 Best Restaurants dio a conocer su ranking con los mejores restaurantes de Latinoamérica, y este año el primer lugar lo obtuvo el establecimiento argentino "Don Julio", quien superó al peruano "Maido", vencedor regional del año pasado y quinto del mundo este año, según la clasificación anunciada en la gala que tuvo lugar este martes en Río de Janeiro.
El restaurante de carnes en Buenos Aires ya había sido elegido el mejor de la región en 2020, y este año quedó en noveno lugar en la lista de los mejores del mundo. En segundo lugar este año quedó el peruano "Maido" (Lima), que había sido el mejor de Latinoamérica el año pasado y el quinto del mundo este año.
Enseguida se ubicaron el colombiano "El Chato" (Bogotá), el también peruano "Kjolle" (Lima) y el chileno "Boragó" (Santiago). "El Chato" fue el segundo mejor el año pasado, y en 2024 cayó al tercer lugar.
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La lista de los diez primeros la completaron el colombiano "Celele" (Cartagena), el brasileño "Lasai" (Río de Janeiro), el peruano "Mérito" (Lima), el mexicano "Quintonil" (Ciudad de México), que fue séptimo en la lista mundial este año, y el colombiano "Leo" (Bogotá).
El premio por su hospitalidad ecológica se lo adjudicó el mexicano "Lunario", que ofrece menús con alimentos orgánicos en el Valle de Guadalupe (58), y el de la mayor novedad del año lo ganó el argentino "Trescha" (33), que atiende a diez personas por noche en Buenos Aires.
La boliviana Marsia Taha Mohamed recibió el premio a la mejor chef femenina, que ya había sido anunciado anticipadamente, y el chef colombiano Harry Sasson ganó el premio ícono del año.
Los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica:
Don Julio (Buenos Aires, el mejor de Argentina).
Maido (Lima, el mejor de Perú).
El Chato (Bogotá, el mejor de Colombia).
Kjolle (Lima).
Boragó (Santiago, el mejor de Chile).
Celele (Cartagena).
Lasai (Río de Janeiro, el mejor de Brasil).
Mérito (Lima).
Quintonil (Ciudad de México, el mejor de México).
Leo (Bogotá).
Historia de los premios
Los premios son organizados desde hace 12 años por la organización The Latin America's 50 Best Restaurants y reconocen el talento, la innovación, el patrimonio y la variedad de la escena gastronómica de la región.
Los 50 mejores restaurantes de América Latina fueron escogidos por 300 jurados anónimos, entre chefs, periodistas gastronómicos y gourmets, cada uno de los cuales seleccionó diez establecimientos en los que hubiera estado en el último año y ubicados por fuera de su región de actuación.
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