Este es el mejor pan de dulce de México según Taste Atlas

México es conocido por su riqueza culinaria, y uno de los tesoros más apreciados tanto por los mexicanos como por los extranjeros es el pan dulce. Este delicioso alimento se ha convertido en una tradición familiar durante desayunos y cenas, ya sea acompañado de un café o chocolate, y para nuestra suerte, existen muchas variedades.

Sin embargo, ha sido un tipo de pan dulce el que ha logrado destacar a nivel internacional. Se trata del pan de muerto, que ocupa el tercer lugar dentro de la lista de 'los 100 mejores panes dulces del mundo' de la reconocida guía gastronómica 'Taste Atlas', actualizada en septiembre de 2024.

El pan de muerto se distingue por su forma única, adornada con tiras de masa que simulan huesos humanos, y su textura suave y esponjosa. Los ingredientes principales incluyen harina, huevos, leche, mantequilla, azúcar y levadura, a los que se les añade un toque de ralladura de naranja y azúcar espolvoreada por encima. En algunas regiones, se aromatiza con semillas de anís o canela.

Si bien el pan de muerto se puede encontrar en panaderías durante gran parte del año, es en otoño, con la llegada del Día de Muertos, cuando este pan cobra mayor relevancia. Las panaderías mexicanas se llenan de distintas versiones del pan: desde el tradicional cubierto de azúcar hasta variedades con chocolate, glaseados o rellenos de cremas dulces o saladas.

Este pan o solo es un placer para el paladar, sino que tiene un profundo significado cultural. Es un elemento fundamental en las ofrendas y altares que las familias mexicanas preparan para honrar a sus seres queridos fallecidos durante el Día de Muertos.

¿Cuáles son los mejores panes de dulce del mundo?

El pan de muerto solo es superado por el pan de coco, originario de Honduras, que ocupa el primer lugar en la lista de 'Taste Atlas', aunque también se come en Filipinas. El segundo mejor pan del mundo es el 'Tsoureki', originario de Grecia; este alimento es tradicional de Pascua y se caracteriza por su forma trenzada, que puede ser circular o alargada.

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