Especias que debes agregar al café para activar tu cerebro y mejorar la memoria
Al añadir una o más de estas especias, puedes potenciar los beneficios para la salud que tiene tomar café
El café es una de las bebidas más populares en el mundo, reconocido por sus beneficios para aumentar la energía, mejorar la concentración y sus propiedades antioxidantes. Por ello, muchas personas no pueden comenzar su día sin beber al menos una taza.
Aunque hay múltiples formas de preparar el café, el doctor Brandon Crawford, experto en Neurología Funcional y Neurodesarrollo Infantil, sugiere que agregar ciertas especias a la bebida puede potenciar sus beneficios, especialmente para la salud cerebral.
Cúrcuma
La cúrcuma es un aliado poderoso contra la inflamación y el daño oxidativo, dos factores que contribuyen a enfermedades como el Alzheimer. Además, la curcumina, su principal compuesto, estimula la producción de BDNF, una hormona que favorece el crecimiento neuronal y combate procesos degenerativos. Mezclar cúrcuma en el café, especialmente con una pizca de pimienta negra para potenciar su absorción, puede ser un hábito beneficioso para el cerebro.
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Canela
La canela no solo agrega un toque cálido y aromático al café, sino que también regula los niveles de azúcar en la sangre, un factor clave para prevenir enfermedades neurodegenerativas y mantener una función cognitiva óptima. Además, su alto contenido de antioxidantes combate el daño celular, contribuyendo a la salud general del cerebro.
Pimienta negra
La pimienta negra puede parecer una elección inusual para el café, pero su compuesto activo, la piperina, es esencial para mejorar la absorción de otros nutrientes, como la curcumina de la cúrcuma. Este efecto sinérgico maximiza los beneficios de otras especias y también apoya la digestión, lo que indirectamente beneficia la salud cognitiva.
Jengibre
El jengibre, famoso por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, es otra especia que Crawford recomienda para el café. Este ingrediente no solo reduce la inflamación cerebral, sino que también ayuda a equilibrar los neurotransmisores, promoviendo una mejor concentración y agilidad mental.
Nuez moscada
Un toque de nuez moscada en el café no solo mejora el sabor con su perfil dulce y aromático, sino que también ofrece beneficios significativos para la memoria y la salud emocional. Según Crawford, sus propiedades neuroprotectoras previenen la degeneración de las vías neuronales y fomentan un mejor estado de ánimo.
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