Qué es la "golden milk" y cuáles son los beneficios de tomarla

La 'golden milk', también conocida como leche dorada, es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica que está ganando adeptos en todo el mundo gracias a sus beneficios para la salud, por lo que algunos ya la consideran un superalimento. Su distintivo color dorado y su sabor único provienen de una mezcla de especias que incluye cúrcuma, jengibre y canela.

El ingrediente clave de la leche dorada es la cúrcuma, una raíz conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estudios sugieren que su compuesto activo, la curcumina, puede compararse en efectividad con medicamentos como el ibuprofeno en la reducción de inflamaciones. Además, la cúrcuma combate los radicales libres, promoviendo una piel sana y retrasando el envejecimiento celular.

El jengibre y la canela complementan las propiedades de la cúrcuma en esta bebida. El jengibre, con su activo gingerol, alivia problemas estomacales, reduce mareos y contribuye a la digestión. Por su parte, la canela mejora el flujo sanguíneo y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, fortaleciendo el sistema inmunológico.

La leche dorada no solo tiene beneficios en la salud física, sino también en el bienestar emocional. La curcumina, presente en la cúrcuma, ha sido vinculada con la producción de serotonina en el cerebro, lo que contribuye a la mejora del estado de ánimo y a la reducción del estrés. Además, tomada antes de dormir, puede ayudar a conciliar el sueño gracias a sus propiedades para calmar la mente y aliviar tensiones musculares.

Beneficios de la golden milk

• Antiinflamatoria: Ideal para aliviar dolores musculares y articulares.

• Antioxidante: Protege las células contra el envejecimiento prematuro.

• Apoyo inmunológico: Fortalece las defensas naturales del cuerpo.

• Mejora digestiva: Alivia molestias estomacales y favorece la digestión.

• Fomenta el descanso: Relaja cuerpo y mente para un mejor sueño.

• Piel saludable: Contribuye a una piel radiante gracias a los antioxidantes.

• Regulación cardiovascular: Ayuda a mantener el colesterol y la presión arterial en niveles saludables.

Cómo Preparar la golden milk

Actualmente ya existen en el mercado varias marcas de 'golden milk', pero también puedes preparar la leche dorada en casa, ya que se necesitan pocos ingredientes y puede ser más económico que comprar la mezcla ya preparada. Aquí te compartimos la receta tradicional:

Ingredientes:

• 1 taza de leche (almendra, coco, vaca, entre otras).

• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo.

• Una pizca de pimienta negra (mejora la absorción de la cúrcuma).

• Una pizca de jengibre en polvo.

• Endulzante al gusto (miel, sirope de agave o panela).

Instrucciones:

1. Calienta la leche en una cacerola a fuego medio.

2. Agrega la cúrcuma, la pimienta y el jengibre, y mezcla bien.

3. Calienta la mezcla sin que llegue a hervir.

4. Retira del fuego y endulza al gusto.